Pop-up restaurants

 

In 2013 gaat JM, mijn man, mountainbiken in Kenya voor het goede doel. Daarvoor moet hij wel het sponsorgeld vantevoren bij elkaar hebben. Dit brengt mij op het idee om mensen een maaltijd van 3 gangen aan te bieden voor een vast bedrag. Maar waar dan? Twee avonden krijgen wij een 'normaal' restaurant tot onze beschikking. Op hun vaste 'vrije' restaurantdag krijg ik 50 gasten te eten. Met hulp van ons gezin loopt alles op rolletjes. Het koken heb ik vooraf gedaan, het uitserveren (de pass) doen we samen. De derde keer wordt een fotostudio omgetoverd tot restaurant voor een dag. De fotocrew die in een andere studio aan het werk is wordt door mij gecaterd.

 

Kijk hier voor impressies van deze eerste pop ups

Pop up 1

Pop up 2

Pop up 3

Pop up 'Franse Herfst'