Referenties
13 juni 2015:
Catering voor feest Harm Jan en Trudy: ongeveer 80 mensen bij Hotel Buiten en die zaterdag, na super mooie vrijdag, is het winderig en koud. Toch is de sfeer prima en worden er buiten lekker kipsatehs geroosterd. Vanuit de keuken serveer ik kippepootjes, pangsits, fruitsalade en ijsjes. Leuk feest!
29 mei 2015:
Mijlpaal gehaald! Op vrijdag heb ik meer dan 100! man en vrouw lekker eten gegeven. Tijdens de opening van een boot op de Ceuvel in Amsterdam Noord heb ik gado gado uitgeserveerd, lontong, tauge, ei, komkommer, tahu, sla/kool, 3 soorten krupuk, 2 soorten pindasaus, sambal en nog pangsit- en chilisaus.
9 juli 2014:
Catering voor mijn moeders verjaardag: opor ajam, rendang, atjar tjampoer, mihoen en kroepoek.
Altijd spannend, met mijn moeder als belangrijkste proever en dan nog mijn familie! Er wordt altijd even nagekletst over het eten. Het was goedgekeurd ;)
Ook dit jaar op 9 juli 2014 en 1 oktober 2014 kook ik voor de familie voor mijn moeders en vaders verjaardag, een dankbare klus!
De laksa op de verjaardag van mijn neefje en nichtje was vrijwillig en ook heel erg dankbaar zo vlak voordat zij op vakantie gingen.
Buffet van een Indische rijsttafel, de gasten (de helft Duits) ziet op het kaartje wat het gerecht inhoudt, of het vegetarisch is, of er noten in verwerkt zijn.
Het personeel (meest studenten) schept het eten voor hen op om een rotzooi op het bord en teveel vermenging van smaken te voorkomen.
Mijn zoon Stefan is als hij 18 jaar wordt in de USA. Ik kook met hulp van twee vriendinnen een Indische rijsttafel voor zijn vrienden, 18 stuks komen mee-eten en Stefan is er via de skype bij. Was echt super gezellig met zijn vrienden, zodoende miste ik Stefan zelf niet al te erg.
Een vriend ontvangt wat gasten in zijn nieuwe woning. Ik maak sateh babi met gado gado en pindasaus en lempers met kipvulling. De opdrachtgever zorgt zelf dat het eten wordt opgehaald en met instructies warmen ze de pindasaus op, verwarmen de satehs in de oven en stomen ze de lempers.